“不懂得吃，就不懂得生活。”这句西班牙谚语道出了每个食客的心声。对于一个吃货来说，提到西班牙，脑海中一闪而过的只能是：火腿！而在明争暗斗的火腿江湖中，有着独特橡果香气的西班牙伊比利亚火腿绝对站在火腿王国的前端。
不是所有西班牙出产的火腿都能叫伊比利亚火腿。这种100%纯血统的伊比利亚猪堪称含着金汤匙出生的猪中贵族，它们被自然放养，独享半公顷橡树林，吃野生的橡果，喝有矿物成分的水，甚至还有人和它们一起在草地中运动奔跑。
好的东西自然值得耐心等待。一条顶级的伊比利亚火腿，算上养猪、屠宰、风干和熟成的时间足有52个月左右，这样出品的火腿晶莹剔透，入口即化，有天然大理石花纹和坚果风味，不仅是西班牙独具代表性的美食之一，同样也闻名世界。
2007年西班牙火腿被批准进入中国市场以来，深受中国美食界的青睐。
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